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TRAMINER IGT VENETO

Colore giallo paglierino, spesso carico. Aromi floreali che ricordano la rosa, la frutta esotica matura e ancora la buccia di arancia e zagara. Gusto armonico, pieno e suadente, sapido, aromatico e speziato.

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Raccolta manuale in cassetta. Differenziata in due o tre epoche diverse, a seconda dell’annata (dai primi di settembre, fino quasi alla fine del mese) per esaltare il più possibile una vasta gamma aromatica.

Pressatura soffice dell’uva intera e in parte diraspata e macerata a freddo per alcune ore. Pulizia statica del mosto a freddo, successiva decantazione e fermentazione a temperatura controllata di 15-17°C per 15 giorni.

Sosta sui lieviti per sei mesi in vasche di acciaio inox con periodici batonnage.

Cantina

Tenuta Ornella Molon

Regione

Veneto

Zona produzione

Vigneti di Campo di Pietra nel bacino del Piave a sud-est di Treviso.

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