Esaurito

SISSO IGT VENETO

Bianco secco di colore giallo paglierino con riflessi verdi. E’ elegante con profumi di biancospino e frutta a polpa bianca. Gusto acitrino, fresco e ben bilanciato nel corpo.

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Raccolta manuale. Viene in primo luogo raccolto il Riesling per preservarne le note aromatiche, e successivamente il Pinot Bianco e Tai.

Pigiatura soffice delle uve, decantazione a freddo del mosto ed avvio alla fermentazione a temperatura controllata (16-18 °C) con inoculo di lieviti selezionati. I tre vitigni vengono vinificati separatamente.

Cantina

Tenuta Ornella Molon

Regione

Veneto

Zona produzione

Vigneti di Campodipietra, bacino del Piave a sudest di Treviso

Abbinamento gastronomico

Pesce

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