Esaurito

SCHIOPPETTINO DI PREPOTTO DOC FRIULI COLLI ORIENTALI

Vino rosso rubino tendente al violaceo. Aroma tipico di frutti di bosco, lampone e pepe. Sapore intenso e asprigno.

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La vendemmia ha luogo tra fine di settembre e i primi di ottobre con la raccolta manuale in cassetta.

Diraspatura e pigiatura; macerazione per 8/10 giorni con delestage quotidiani.

Fermentazione malolattica completa. A fine fermentazione alcolica in acciaio inox per tutto l’autunno e barriques di diversi cicli per circa 12 mesi poi in vetro per alcuni mesi.

Cantina

Tenuta Vigna Traverso

Zona produzione

Vigneti in Prepotto, provincia di Udine

Abbinamento gastronomico

Carni arrosto, Formaggi

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