Raccolta manuale in periodi differenti. Pinot Nero a fine Agosto, Malbech a fine Settembre.
Diraspatura e pigiatura dell’uva. Macerazione per 8-10 giorni in tini di legno con delestage quotidiani.
Raccolta manuale in periodi differenti. Pinot Nero a fine Agosto, Malbech a fine Settembre.
Diraspatura e pigiatura dell’uva. Macerazione per 8-10 giorni in tini di legno con delestage quotidiani.
Cantina | Tenuta Ornella Molon |
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Regione | Veneto |
Zona produzione | Vigneti di Campo di Pietra nel bacino del Piave a sud-est di Treviso. |
Abbinamento gastronomico | Carni arrosto, Carni grigliate, Salumi |
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