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REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOC FRIULI COLLI ORIENTALI

È un vecchissimo vitigno friulano autoctono del quale si conoscono diversi cloni. È intenso al colore, rosso con riflessi violacei. Il suo profumo è vinoso e molto ampio, ricorda i profumi di sottobosco e il lampone, leggermente tannico asciutto e sapido.

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Fine settembre. Raccolta manuale in cassetta.

Diraspatura e pigiatura dell’uva; macerazione per circa 10 giorni con delestage quotidiani. Fermentazione malolattica completata in legno.

11 mesi in barriques di legno di secondo passaggio e ulteriore affinamento in bottiglia.

Cantina

Tenuta Vigna Traverso

Regione

Friuli-Venezia Giulia

Zona produzione

Vigneti nel Comune di Prepotto

Abbinamento gastronomico

Carni grasse

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