Vino dal colore giallo paglierino chiaro con perlage tenue e delicato. Il bouquet elegante ricorda la mela golden e la crosta di pane fresco. Al sapore si presenta armonico, morbido con un invitante acidità che ne esalta le caratteristiche di freschezza. E’ asciutto di gusto fine.
Esaurito
Esaurito
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Pressatura soffice dell’uva con decantazione statica a freddo del mosto (5-7 °C) e avvio della fermentazione alcolica. Eventuale stabilizzazione della base per la presa di spuma.
In autoclave per circa un mese (metodo charmat corto) a temperatura di 13-14°C. per esaltare profumi e freschezza.
| Cantina | Tenuta Ornella Molon |
|---|---|
| Regione | Veneto |
| Zona produzione | Bacino alluvionale del fiume Piave a sud-est di Treviso |
| Abbinamento gastronomico | Antipasti, Aperitivo, Pesce |
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