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CABERNET ROSATO FRIZZANTE IGT VENETO

Il Cabernet rosato è un vino giovane, brioso e allegro. Esprime freschezza mantenendo i profumi ed il carattere del classico Cabernet; ha un colore rosato carico e trasparente, dal perlage molto fine con profumi vivi ed espressivi, leggermente erbacei di fragola e lampone.

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Leggera macerazione dell’uva diraspata (circa 1-2 giorni). Decantazione e fermentazione a temperatura controllata di 16-17 °C.

Presa di spuma in autoclave (charmat) per un mese e successivo imbottigliamento.

Cantina

Tenuta Ornella Molon
Regione

Veneto
Zona produzione

Bacino alluvionale del fiume Piave a sud-est di Treviso
Abbinamento gastronomico

Antipasti, Aperitivo, Pesce

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